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不用烤箱就能做一个会笑的松饼!送给你心爱的TA~|水果松饼


今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1024天

这是我们的609道原创菜谱

谢谢你的点阅与分享


相信大家和我一样非常期待每周的“请问詹姆士”单元,这次我们会遇到怎么的问题呢?有朋友给我出了一个小难题:用简单的几种食材来做饼,怎样才好吃呢?今天我们就来看看用身边的食材做一道美味可口的水果松饼吧。

问题一:用面粉、鸡蛋、牛奶做饼应该怎么做呢?

(答案就在今天的料理制作过程中~)


问题二:怎样卷寿司才不会松散呢?

应该选择寿司米(黏度比较高)来做就不易松散。

如果使用普通大米,可以待饭煮好后

用铲子将饭粒搅拌一下

让米饭的黏性出来,

然后加上寿司醋拌上后再制作寿司。


问题三:炸东西剩下的油怎么处理?

初次炸过东西的油过滤后可以用来炒菜,

建议在一周之内用完。




挤压瓶、平底锅、料理机

—松饼—

鸡蛋                                         2颗

牛奶                                   300毫升

泡打粉                                     1/2匙

中筋面粉                                200克


—奶昔—

糖                                             适量

牛奶                                           1杯

草莓                                          5颗

冰淇淋                                       2匙


—水果—

蓝莓                                         10颗

草莓                                           5颗

桑葚                                           5颗

薄荷叶(装饰用)                       5片


【1】制作面糊

打两颗鸡蛋到碗中,再将中筋面粉、牛奶、色拉油、1/2匙泡打粉加入碗中,搅拌均匀呈面糊状。

在搅拌过程中可以再继续加入

适量面粉和牛奶,调整面糊粘稠度。

在面糊中加入油,使得面糊拌得比较均匀,

同时在煎出来的松饼表面会更光滑。

【2】装面糊

将调好的一部分面糊倒入挤压瓶中(用来做图案),剩余部分面糊依旧装在水晶碗中备用。


【3】抹油

平底锅烧热后关掉火,再加入适量橄榄油,并用厨房用纸将油抹匀。

这样抹油方便将煎好的松饼脱模。


【4】挤图案

在抹了油的锅中用挤压瓶里的面糊挤出你喜欢的图案,然后打开火让图案凝固。

挤图案时记得关火以免烫伤。

【5】煎松饼

待图案凝固后,把碗中的面糊舀到图案上煎松饼,并用小勺背面将面糊摊匀。双面煎过后倒入盘中备用。


【6】制作奶昔

向料理杯中加入冰块、冰淇淋、草莓、牛奶、糖,搅打成奶昔后倒入杯中备用。


【7】组装

将奶昔放在成品盘一端,蓝莓、草莓、桑葚放入成品盘中央并放上薄荷叶点缀,再将松饼切小块放在成品盘的另一端即可享用。

也可将蓝莓、草莓、桑葚换成自己喜欢的水果。


这道水果松饼做起来不但很简单,关键是颜值清爽!我超级喜欢~ 取一块带着笑脸的松饼,放上自己喜欢的水果,再沾上奶昔,这样的下午茶太完美了!快来试试这么简单的水果松饼吧,你一定会喜欢~


水果松饼:“我长这个样子!”

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比例

晶晶:做这个松饼面粉和鸡蛋的比例很重要吧?

老詹:你这个问题问得太好了...

晶晶:为什么?

老詹:因为其实我不知道比例...

晶晶:啊?不会吧!

老詹:真的,其实我是看面糊的粘稠度啦~

 
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